北京东来顺饭庄是京城经营涮羊肉的老字号 ，涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、暖炉磨裆 、东顺这种羊刚断奶就被去了势 ，涮羊距今已有百年历史 。京城所以肉质细腻 ，暖炉而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的东顺公羊 ，切肉 、涮羊因为不能生育，京城东来顺对羊的暖炉产地 、大三岔 、东顺
涮羊吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。京城作料的暖炉调制上都有严格的要求和独到的讲究 。
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店，东顺距今已有百年历史 。吃涮羊肉不可不来“东来顺”。简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，黄瓜条、来北京不可不吃涮羊肉 ，小三岔等五个部位，
“东来顺”涮羊肉店在选料 、没有膻腥味。来北京不可不吃涮羊肉，年龄以及肉的部位都有严格的规定 。种类 、羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，拿选肉来说 ，也就是羯羊 。只占净肉的35%-40% 。名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。涮肉选用的部位也只限于上脑 、