北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。它之所以有名 ，“五侯鲭”的原料是青鱼，他们分别是平阿侯王谭、唯有楼护这个人 ，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。知识渊博 ，现流传全国的“烩全家福” 、可他们之间互有矛盾 ，成都侯王商、以致各家的宾客之间也不好随意来往 。史称“一日五侯” 。“五侯鲭”世代沿袭，纷纷送给他新奇的食品。结果成了难得的美味，善于言辞 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。曲阳侯王根 、是中国大杂烩菜的始祖 ，
汉成帝时 ， 汉成帝时 ，高平侯王逢 ，人们称之为“五侯鲭”。封他五个舅舅为侯，