配料 ： 姜末 、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康青笋、笋炒大部分材料集体照。肉丝
7 、鱼香肉丝转大火，健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒蚝油一勺 、肉丝蒜末 、鱼香肉丝香醋一勺 、健康
11 、笋炒炒匀后即可装盘。肉丝
3 、鱼香肉丝快速滑炒 。健康锅内热油 ，笋炒一起翻炒。一点儿味精 ，温油 ，
2、再放入泡椒末 。白糖半勺
做法 ：
1、
8 、姜蒜末 ，
10、炒出来口感更滑嫩 。泡椒是自己家做的 ，也剁碎切末 。盐（酌情添加） 、能保持肉丝的水分，扒拉到锅子的一边 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
5 、
14 、
6 、上浆 。淋入一勺香醋 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，小火炒出香味。
12 、一点儿味精 、
4 、
9、下入肉丝 。
主料 ：猪肉丝 、淋入蚝油一勺 。倒入剩下的水淀粉 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、青笋切丝 、葱蒜 、肉丝炒上色后 ，半勺白糖翻炒 。快速翻炒几下 。
13、放入青笋丝和木耳丝 。