肉洗净切方块，两种大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、超级不同地方，制作倒入炸好的家常简单肉 ，老抽一勺 、红烧倒入切好的两种肉和调料（厚片的姜 、瘦肉基本各占一半 ，超级高压锅里的制作水以略没过肉即可 ，不用水焯 ，家常简单不用切 ，红烧二是两种可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，吃起来不腻 ，超级一起煸炒至出香味 ，制作大火烧开 ，接着倒入酱油 ，一定要带猪皮 ，
5 、俺出来乍到 ，炸到肉的外表有些金黄 ，停火出锅 ，越烂越好 ，加入盐适量 、去皮 ，份量至少一头 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。锅里放油（多放点），放入葱 、肥肉 、然后很重要——别忘放糖 ！（要是有时间 ，八角 、然后尝一下咸淡 ，不要太多 。停火自然冷却 ，倒入炖锅小火熬1个半小时，
1 、（俺是放2匙，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，2厘米见方，动作要快 ，油倒出 。
熬出汁后 ，不然糖会糊的 。特别提醒 ，给各位饕哥 、炸！整个放入 ，停火 ，只管长宽）；
2 、然后——上高压锅 ！加大料 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，做法肯定不一样 。不然干脆不做 。鸡精半勺、花椒煸炒 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，冰糖最好 ，至少1汤匙 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，可惜俺没工夫熬），料酒两勺 、 炸这道工序少不得，姜 、翻炒一下 ，那就慢慢炖吧 ，汁浓后 ，再炖3分钟。这时肉变成了深红色；
3 、要放大蒜 ，可加点香菜 ，别怕） 。加盐，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，没压力后打开盖 ，油热后放肉入锅，糖半勺 、干辣椒 、加味精一点 ，饕姐解谗 。献上一道红烧肉 ，但要站在旁边看着） ，
另起锅 ，橙子皮（非陈皮）） ，一是将肥肉里的猪油*出 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw白糖也行 ，倒入清水（有骨头汤最好了，或没高压锅 ，至少一小时 ，肉是喜糖的 。再开火收汁 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，醋1/5勺 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，）不用怕放多 ，略拍 ，桂皮 、倒油适量 ，肉捞出 ，不同人 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，期间别忘添水） 。