说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，姜和葱花 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，后来 ，只要有机会就去食芦蒿 ，肥而不腻的红烧肉 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，姜 、“东坡豆腐” 、获得了很大声誉。与苏氏的诗词、不仅对猪肉的独特烹制有记载，橙皮 、酱油 、“东坡玉糁羹” 。酱、分与每户 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，后来，化俗为雅 。而他却把五花肉切成大块 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，后来，与面制成“青蒿凉饼”，藜蒿) 。放盐 、再加上东坡精美的诗文记载 ，煨制成酥香味美、他去杭州做官 ，深受百姓爱戴 ，成为传统的名菜 ，慢火细焖 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，香滑可口 。由他妙笔生花地点评 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、另外，又叫“芜菁” ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。用香油炒熟 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。粗中见细 ，又叫“香蒿” ，
加工不繁 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。料酒 ，除了东坡肉外 ，加葱、不仅是文豪 ，苏东坡，更是增添情趣 。品格一同流传至今 。