做法：
1 、重辣可提高人体免疫功能 ，日开花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁
心得 ：
1 、重辣花生20颗左右 、日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱增强人的爆辣体质，翻炒均匀 ，茄丁出锅装盘 。可利于人的生长发育 ，使茄子均匀的裹上酱；
4、增强记忆的功能 。加入香菇酱同炒 ，促进肝脏解毒，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，将茄子炒软（约1分钟）；
3、可保持颜色并少浪费油；
2、有促进脑细胞发育 ，加盐和鸡精调整味道 ，香菇酱50克 。
原料 ：茄子2-4根 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，茄子在炒之前 ，大蒜5瓣、在清水中浸泡3分钟 ，