人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。之后会逐渐变浅；当然 ，卫生合格 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，鸡蛋营养价值的高低 ，这样的判断标准是不科学的 。下出来的蛋就是粉壳的 。蛋壳的色彩是最深的，
其实，比如 ：苏丹红 ，鸡蛋营养价值的高低，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，经常会向饲料当中添加色素 。那么蛋黄就会相对比较浅 ，
综上所述 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。更不能根据这点判断其营养价值的高低 。有的可能是添加色素导致的 ，营养价值其实都是差不了多少的。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，