8 、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。放入烧开水的咸蛋锅中 ，另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
材料 ：粘米粉50克 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋
4 、黄瘦蚝油、肉肠白糖、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠食盐 、咸蛋生姜 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠
3 、生菜、咸蛋黄切片 ，葱头
调料 ：食油 、咸蛋黄、生抽 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
5 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
9 、瘦肉切薄片 ，
2 、中间高四周低 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，
10 、清水200克
配料 ：瘦肉、
6 、粉有些厚了）
7 、马铃薯生粉15克 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜洗净 。
底部铺平即可（我的盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。