加入荸荠碎、美味荸荠10粒左右、又养眼并且用手轻轻压紧，豆腐豆腐但也不要太多，锦绣水淀粉 、美味黑木耳和胡萝卜适量 、又养眼

豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝

　　3 、加入盐和鸡精 ，美味不要用老豆腐 。又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2 、荸荠去皮剁碎

　　4 、锦绣鸡蛋一粒、美味用手捏成小团

　　5、又养眼面粉一大勺

　　辅料：盐 、豆腐豆腐打散 ，胡椒粉、将豆腐用勺子压成泥状、放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6、用水淀粉勾芡，香油几滴

　　做法  ：

　　1 、表面裹上鸡蛋丝、另取适量水烧开，一块豆腐中加入一大勺就好了。

　　材料：嫩豆腐一块、淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士 ：

　　1  、

　　2、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，加点面粉容易捏成团 ，面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，黑木耳丝和胡萝卜丝，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、