4 这是腌制出的水分 ，这是感爽去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，用刀削成不规则小块 ，佐餐随吃随取
小菜原料 ：小黄瓜 ，甜辣白糖 ，黄瓜反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，道口酱油 ，感爽胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，佐餐做好之后可以装入感觉的小菜玻璃瓶中冷藏 ，酱油，甜辣白糖 ，黄瓜味精 ，道口熟芝麻，感爽加适量盐拌匀
3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，白糖稍微多一些，辣椒碎，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，干辣椒碎 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感，熟芝麻
做法：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，