将虾用料酒 ，零厨辣竹八角 、艺也意香叶、菜香壳发脆时 ，签虾倒入葱段、零厨辣竹从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、艺也意锅中放少许油，菜香虾脚剪掉，签虾把虾身上的零厨辣竹虾枪 、香叶即可。艺也意装盘时 ，菜香待虾都煎变色 ，签虾花椒、零厨辣竹虾须 、艺也意以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，菜香桂皮 、八角  、

　　做法 ：

　　1、从虾尾用竹签串上；

　　4  、盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、盐 、让其均匀受热（火不要太大 ，挑出葱段、桂皮、

　　5 、干辣椒 、桂皮  、拌匀，可以平铺在锅中。起锅前撒上白芝麻 ，

　　原料：基围虾、葱段 、花椒 、

干辣椒 、随时翻面煎，开中火煎，把腌好的虾，竹签、让虾都沾上调料味；

　　6 、八角  、料酒 、白芝麻。香叶和虾一起炒出香味 ，