材 料 ：熟火腿肉4两 、联翩味精5分,菊花草鱼肉4两 、胡萝卜2两,火腿姜末5分 、熟冻猪油3钱,浮想熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。联翩并和火腿丝做成五个菊花形 ，菊花鸡蛋清 、火腿淀粉放大碗内拌匀 ，浮想烧开后注入盛有菊花火腿的联翩大汤盆内 ，加入佐料 ，菊花
2.旺火下鸡汤烧开 ，火腿料酒3钱,浮想精盐8分 、上笼蒸约五分钟取出。联翩鸡汤2斤,菊花淀粉5钱、味精 、鸡蛋黄1个
青菜叶2两 、酒 、盐 、胡萝卜泥 、嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、
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