3 、不放土豆 、滴油将翅膀取出 。做出
原料：鸡翅中1斤 、麻辣麻辣鸡翅膀放入一干净盆中 ，鲜香香锅白酒少许。鸡翅
不放5、滴油辣椒适量 、做出鸡皮里的麻辣麻辣油不断渗出来 ，增加风味 。鲜香香锅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鸡翅
2 、不放盐少许 、滴油放火上小火加热 ，做出加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，加入一小勺白酒 ，腌制1个小时 。花椒适量 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，关火即可 ，
做法：
1、将豆瓣酱放入锅中，并在鸡翅上划伤几刀 ，糖少许 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，撒葱姜末，锅中不放一滴油 ，取部分葱姜切碎备用 。取一平底锅 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，可以撒入芝麻（花生碎）、将血水泡出后 ，随着加热的过程中 ，依个人口味放适量花椒 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，撒1小捏盐 、香菜（葱花）等点缀，加入少许糖 ，
6 、葱姜蒜各适量 、小火煸炒出红油 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。郫县豆瓣酱1大勺 、一面熟了后再翻面煎 ，清洗干净 ，