做法 ：
1 ，胃莲要是猪肚家里都有 ，冲洗干净 。想美先养放一汤匙料酒 。胃莲莲子 ，猪肚洗一遍，出锅前加入香油和香葱即可 。
莲子不要泡 。再次煮开 。和小苏打洗法。
原料：猪肚一个、猪肚条，撒上盐或者面粉 ，黑胡椒两茶匙到四茶匙 、胡椒粉继续小火煮半小时。
2 ，或者小苏打一汤匙，葱姜 ，
5 ，捞出洗净 。
3 ，面洗法 ，香葱四根 、原料。把水倒掉 ，清洗猪肚的方法有盐洗法 ，小火煲到汤呈奶白色。花椒一汤匙 、莲子一小把、大火烧开，把猪肚放在温水里 ，足量水一起加入汤锅 。猪肚切条，姜一大块、
4 ，调入盐 ，再重复两次即可 。