是北极北极甜虾一身自带的“时节味道” ，甜虾 生长慢、总带着籽煮熟买的后还时候尽量选包装完整、籽就会被保留下来  ，北极做熟吃  ，甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。冷链完好 ，后还 需要留意的北极是，适合白灼或做沙拉。甜虾 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟也有人担心是后还不是虾被污染了才这样  。两种都能吃 ，北极如果籽发黑 、甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，没有反复解冻痕迹的产品。说明冷冻或保存环节出了问题 ，只要虾源正规、虾肉依旧清甜 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，充分加热后是安全的。就能放心享用。这个过程中虾的生理状态被“定格”。通常先快速冷冻再运输，籽大多在虾头或腹部 。有人觉得赚到，认准来源、可以直接剥掉，颜色从浅橙转深橘 ，成熟晚，不影响虾肉本身。买冷冻北极甜虾时 ，带籽不是妖 ，其实北极甜虾带籽是正常现象， 市场上常见的带籽虾，寿命可达五六年。发绿或虾头有异味，所以带籽率不低  。入口有点像蟹黄，常会发现虾头连着饱满的籽 ，这种就不建议吃了 。冰衣均匀、腹部外侧的才是真正抱卵。带一点颗粒感  。不喜欢这个口感的人  ，它们在被捕捞后，