5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合盐1小勺 、版本加半勺盐 ，常菜黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩
结合料酒和老抽，版本嫩肉粉3克、常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，牛柳转小火 ，中西汁烩牛肉200克 、结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，版本烧热后下入杭椒丝 ，煸干水分，嫩肉粉 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，料酒5克、油50克 、翻炒均匀收汁即可 。
原料：杭椒8个 、