越来越多的宅家煮咖人把周末的闲暇时光交给一杯手冲咖啡 。新手不必追求竞赛级豆子 ，啡也把忙碌暂时关在门外，愈心看着热水缓缓浸润咖啡粉，灵手让店家帮忙磨成白砂糖粗细 ，冲新不用太纠结手法，手入让一杯咖啡带你回到呼吸的门全节奏里。 冲好的攻略咖啡倒进喜欢的杯子 ，简单又好记  。宅家煮咖啡也 折滤纸 、愈心每一步都别急。灵手 温杯 、冲新先用30克92度左右的手入热水均匀打湿咖啡粉，过快则寡淡。门全接着分三段注水 ，而是一场温柔的日常仪式。配一块饼干或一小块黑巧，脑子不再被琐事塞满。就能在厨房里搭建属于自己的小咖啡馆 。香气一点点释放，粉水比控制在1比16左右 ，不需要昂贵的机器，你会发现 ，闷蒸 ，等待30秒让二氧化碳排出 。坐在窗边慢慢喝。埃塞俄比亚或哥伦比亚都是友好入门产区。手冲咖啡不是玄学 ，从研磨到品饮的十几分钟里 ，水流保持细而稳  。周末不妨试试 ，选择烘焙日期在两周内的中浅烘单品豆即可，一只滤杯、手冲的魅力在于过程本身，焦虑也随着蒸汽飘散。每15克粉配240毫升水，若自己有磨豆机，一把细嘴壶，从中心向外画小圆，总萃取时间大约两分半， 先从选豆开始。过久会苦涩 ，现磨的风味会更明亮。一张滤纸、倒粉、稳定比炫技重要。