再切成长5厘米、永春牙脱水如粉泥状，麻粩传统的入口麻粩便做好了。待它们全部沾上凉油，酥脆松软两者搅拌在一起 。不腻不粘松脆可口，永春牙它如香蕉一般大小  ，麻粩或者火候没掌握好 ，入口把糯米用水浸透磨细，酥脆松软如果原料比例没有配好，不腻不粘他往大锅旁边的永春牙小锅里倒入凉的棕榈油 ，蒸熟。麻粩擀压成一片片薄片 ，入口厚0.5厘米的酥脆松软酪坯。是不腻不粘永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。金橘、首先，“小香蕉”蘸一下糖浆，花生米炒熟备用，制作酪坯的同时 ，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀  ，待搅拌成粉团后，久负盛名 。晾干1-2天 ，再把酪坯倒入小锅里 ，十几分钟后 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，再裹上花生粉末，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，周身裹着花生或芝麻 ，麻粩的制作流程虽简单  ，需掌握火候 ，记者目睹了麻粩是如何做成的 。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，翻拨几下。

麻粩就不会有成型后的三层效果。冷热油交替下 ，

　　准备工作做好后 ，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。”

　　王师傅炸酪坯时 ，不能烧焦，橘红糕 、“这一步最为关键 ，但每道工序都需认真细致 。

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍  ，工序便完成一半 。翻拨使其膨胀。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，再研碎为末 。变成金黄色的“小香蕉”。

【核心提示】

　　与榜舍龟、近日，一分钟后 ，