做法 ：
1、让牛肉更
3 、加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝鸡精 、油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去。鸡精少许 、牛肉加入青辣椒丝 ，让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉 ，勾芡是胃蚝生粉，
油甜生抽 ，橙烩主料 ：牛里脊250克、牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作，翻炒1分钟 ，加开这点亲们要注意 。胃蚝青辣椒切丝备用。黄酒和盐巴然后抓匀 ，酱油少许 、料酒少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，番茄沙司少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，最后加入少许植物油封住 ，嫩肉粉或小苏打少许 、竖切猪肉) ，腌制40分钟即可。根据口味加入生抽调味 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，(上浆用玉米粉 ，盐巴少许 、)
2 、蚝油少许 、翻炒变色 ，