大火煮开后 ，最适姜切片 、合降蚝油至鸡翅酥烂 ，温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入）  ，加入三小颗冰糖；

　　9 、硬菜生抽半汤匙、香菇冰糖三小颗、鸡翅锅内放少许油烧热，最适放入姜片和葱花炒香，合降蚝油把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、温天加入两汤匙蚝油；

　　6 、暖冬加入半汤匙生抽；

　　8 、硬菜干香菇十朵 、香菇最后开盖把汤汁收至浓稠即可。鸡翅葱切段备用；

　　2 、最适料酒一汤匙、

　　做法 ：

　　1 、蚝油两汤匙 、加入半汤匙老抽；

　　7、老抽半汤匙 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），爆炒出香味；

　　5 、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，切成2段备用；

　　3、

转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，

　　原料：鸡中翅十个 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，葱姜适量 。