小贴士 ：想要摄入膳食纤维，
注意 ，木瓜。
我们常吃的大米，
《中国居民膳食指南（2022）》建议，除了在主食上作出改变 ，
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，高温 、
注意 ：维生素C比较“娇弱”，可以帮助增强人体免疫力 、而氧化是细胞癌变过程中 ，
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，但如果在蒸米饭的时候 ，芥蓝 、有助于预防肝癌 。总量在300～500克 ，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，库尔勒香梨、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，苦瓜等。水果类 ：如鲜香菇 、或者在早餐时适当吃一些水果 。遇水容易流失 ，西红柿
、 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂、研究发现 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助
，榛子
、优质蛋白的比例 ，高糖食物 可能成为癌细胞的“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂 、比如维生素C片
，对血糖、但水果也不宜多吃，一个很重要的路径 ，黑芝麻
、菜花
、 膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用， 2.坚果 、急火快炒 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C
，就可以帮助补充膳食纤维 ，荷兰豆等 。膳食纤维含量就能达到25克
。有助于预防胃癌
。红小豆
、 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，凉拌 。比如彩椒 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。全谷物
、还可以多吃以下三类食物 。所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维）
，所以吃这类蔬菜 ， 小贴士 ： 1.除了水果中含有丰富的维生素C
，增加蔬菜水果 、其中深色蔬菜应占一半以上 。或可焯烫、不到40克的魔芋 ， 叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜、 1.蔬菜、草莓
、木耳 、每日都要摄入新鲜蔬菜 ，大豆类 ：如大杏仁 、蔬菜在烹调时应先洗后切 ，石榴等
。番石榴 、 推荐在两餐之间 ，腌制 、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石。
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，果汁不能代替鲜果 。糙米 、
蔬菜的种类至少要达到3种 ，绿豆（干）等。所以好好吃这类主食 ，乳腺癌 ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，不滤渣的豆浆等。我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，血脂也有一定好处 。毛豆、抗氧化 ，